オーブンレンジの豆知識を紹介します。

オーブンレンジは電子レンジにオーブンの機能が付いたもの。オーブンレンジ一台であらゆる調理が可能になるため、料理好きにとってはまさに夢の調理器具と言えるでしょう。

オーブンレンジは、当然単体の電子レンジやオーブンよりは高価です。しかし電子レンジではできない「焼く」ということがオーブンレンジではできますし、逆にオーブンレンジではできない高速加熱が電子レンジではできます。オーブンレンジでは、基本的には電子レンジとオーブンを切り替えて使いますが、近年では電子レンジとオーブンの機能を合わせた調理ができる機種も登場しています。

オーブンレンジは、上手に使えばまさに万能。ただしよほど頻繁にいろいろなものを調理する人でない限り、その機能をもてあまし気味になりますので、あまり自炊しない人は、単機能の電子レンジもしくはオーブンを安く買ったほうがいいかもしれません。

オーブンレンジは電子レンジとオーブンの双方の機能をすべて備えた調理器具。このオーブンレンジを使えば、初心者でも簡単に難しい料理をこなすことが可能になります。

オーブンレンジを使った簡単調理の例として、ポテトグラタンがあります。ポテトグラタンは通常、

(1)ジャガイモをゆでる

(2)ホワイトソース（ペシャメルソース）を作る

(3)そのほかの具材も下準備する

(4)材料を混ぜてチーズを載せてオーブンで焼く

というプロセスを経るわけですが、焼く前の下ごしらえは、すべて鍋で行います。しかし鍋を使った調理は加減が難しく、特にホワイトソース作りは失敗しやすいものでした。

しかしオーブンレンジがあれば、電子レンジの機能を使って(1)〜(3)までを簡単に済ませられ、あとは焼くだけ。特にジャガイモの加熱の速さは感動的です。タイマーの設定さえ間違わなければ、初心者でも簡単にポテトグラタンが作れてしまうでしょう。

オーブンレンジ、もちろんほかのお料理でも活用できます。特に「難しくて手が出せないメニューがある」「一度大失敗してあきらめたメニューがある」という方は、ぜひオーブンレンジでチャレンジしていただきたいと思います。